運動後恢復營養的重要性

運動後全面恢復營養的重要性

恢復營養仍然是運動員工具箱中未被充分利用的工具,雖然許多人關注賽前和賽中的補充,但太多人仍然忽視賽後營養。

我們大多數人都明白運動後攝入蛋白質的重要性,但為了最佳恢復,還需要更多的常量和微量營養素。在正確的時間、以正確的量攝取正確類型的常量營養素對於增強肌肉和幫助您從運動中恢復至關重要。運動前、運動期間和運動後,您的飲食必須包含營養和礦物質的適當平衡,以及足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪。

 

碳水化合物的利用率

在恢復方面,重要的是要攝取碳水化合物和蛋白質來補充和修復肌肉。


對於參加耐力運動的人來說,碳水化合物的利用率尤為重要,尤其是在那些訓練超過60分鐘的中等強度運動的運動員中。碳水化合物是身體的主要能量來源,也是導致中樞和肌肉疲勞的主要因素。

碳水化合物主要以肝醣形式儲存在肝臟(約 100 克)和肌肉(約 400 克)中,約 5 克以葡萄糖形式在血流中循環。身體每小時大約可以吸收90克碳水化合物。富含碳水化合物的飲食可以提高耐力和間歇性高強度表現。

運動後迅速補充糖原儲備將為運動員的訓練做好準備,並幫助他們為下一次訓練補充能量。您應該大致以每公斤體重1.2克的碳水化合物為目標。

 

蛋白質的功能

運動後的蛋白質攝取對支持代謝適應、肌肉修復和重建至關重要。運動所帶來的身體壓力可能會導致肌肉纖維出現微細的損傷,這些損傷需要修復。蛋白質的攝取能夠積極觸發肌肉蛋白質合成,促進新肌肉蛋白質的創造,這在最佳恢復期至關重要。

事實證明,在阻力訓練後至少 24 小時內,肌肉蛋白質合成(從氨基酸產生新肌肉蛋白質的過程)會出現上調反應,並且對飲食蛋白質攝取的敏感性也會增加。在有氧運動或其他運動類型(例如衝刺活動和間歇性衝刺)之後,也會類似地發現這種反應。

許多研究都提出了攝取遠高於建議每日攝取量的蛋白質的合理理由,以最大化對訓練的代謝適應。

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為了提供有效恢復,應在運動後(30 分鐘內)立即食用,並且不要與牛奶混合,因為這會減慢吸收速度。

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